白果炖肉有什么作用

　　白果炖肉是一道传统的中华美食，除了美味之外还有以下作用：

　　1. 补肾益气：白果是一种营养价值很高的食材，含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养物质，能够很好地滋补肾气，增强身体的气血免疫力。

　　2. 健脾开胃：炖煮过程中，白果可以很好地和肉类融合，使菜肴口感更加浓郁。白果本身具有健脾开胃的作用，能够帮助人体消化吸收。

　　3. 补充营养：肉类是人体所需的蛋白质和氨基酸的重要来源，而白果中还含有大量的钙、磷、铁、锌等矿物质，能够帮助人体吸收营养，增强身体素质。

　　4. 缓解疲劳：白果中含有一种特殊的蛋白质，有很好的祛除疲劳的作用。白果中的核黄素和烟酰胺等物质，也有助于提高身体的免疫力和抗疲劳能力。

　　白果炖肉不仅美味可口，还有很多的营养价值，具有补肾益气、健脾开胃、补充营养、缓解疲劳等作用，是一道非常健康、有益的传统美食。