不能吃煮过的葡萄干

　　不能吃煮过的葡萄干，因为煮过的葡萄干会发生化学变化，使得其中的营养价值和口感都发生改变。以下是为什么不能食用煮过的葡萄干的详细解答：

　　1. 营养价值降低：煮过的葡萄干中的维生素和矿物质会因为高温和长时间的加热而被破坏。维生素C、B族维生素和矿物质如钙、铁等的含量会减少，从而使得煮过的葡萄干的营养价值较低。

　　2. 糖分含量增加：葡萄干本身就是葡萄中的水分流失而形成的，煮过的葡萄干中的水分更少，因为相对来说糖分含量会更高。煮过的葡萄干的糖分含量增加可能会对血糖控制不佳的人群有一定的不利影响。

　　3. 口感变差：煮过的葡萄干因经历了高温和长时间的煮熟，使得葡萄干变得更加柔软和湿润。相比于普通的葡萄干，煮过的葡萄干的口感更像是嚼熟的果泥，失去了原有的脆爽口感。

　　煮过的葡萄干营养价值降低、糖分含量增加，口感变差，因为不建议食用。如果想要获得葡萄干的最佳营养价值，可以选择直接食用新鲜的葡萄或未经烹饪的葡萄干。