背面有黄色的叫什么木耳

　　背面有黄色的木耳被称为黄耳。黄耳是一种黑木耳的变种，它通常具有黑木耳相似的外观和形状，但背面呈现出明显的黄色。以下是关于黄耳的详细解答：

　　1. 外观：黄耳的外观与黑木耳非常相似，它们都是柔软、薄而富有弹性的真菌。 黄耳的菌盖通常呈现出暗褐色或灰黑色，菌盖的形状可以是圆形、半圆形或不规则形状。黄耳背面的菌盖是黄色的，这是与黑木耳最大的区别之一。

　　2. 生长环境：黄耳通常生长在潮湿的森林、林边、河流和湖泊附近的树干上。它们繁殖迅速，喜欢在潮湿的环境中生长。

　　3. 营养价值：黄耳与黑木耳一样，被广泛用于烹饪中，尤其在中国菜肴中常用。 黄耳被认为具有多种营养价值，富含蛋白质、纤维和矿物质，同时也含有维生素B群和维生素D。

　　4. 烹饪用途：黄耳常用于制作各种菜肴，例如炒菜、煲汤、凉拌和炖煮等。它们的口感柔软而有嚼劲，能够吸收周围食材的味道，为菜肴增添香味和口感。经常食用黄耳有助于补充营养和保持健康。

　　背面有黄色的木耳被称为黄耳。黄耳是一种与黑木耳相似但背面呈现黄色的菌类，它在烹饪中广泛应用，并具有丰富的营养价值。