玻璃碗能不能炖鸡蛋糕

　　玻璃碗可以炖鸡蛋糕。玻璃碗是一种常见的厨房用具，具有高温耐受性和耐热性。炖鸡蛋糕时，玻璃碗可以起到隔热、均热和保温的作用，让蛋糕煮熟得更加均匀。

　　以下是具体的步骤：

　　1. 准备好所需的材料，包括鸡蛋、面粉、砂糖、牛奶等。

　　2. 将鸡蛋打入玻璃碗中，加入适量的砂糖，搅拌均匀，直至糖溶解。

　　3. 逐渐加入面粉和牛奶，搅拌均匀，直至没有颗粒状物质。

　　4. 将玻璃碗放入蒸锅中，加盖，用中小火蒸煮。玻璃碗能够均匀传热，使蒸煮过程更加均匀。

　　5. 约蒸煮15-20分钟，或者直到蛋糕表面呈现金黄色，蛋糕凝固即可。

　　6. 注意不要提前打开蒸锅盖子，以免蒸汽流失，影响蛋糕的成品。

　　玻璃碗可以用来炖鸡蛋糕，它具有高温耐受性和耐热性，能够均匀传热，使蛋糕更加均匀煮熟。在使用玻璃碗进行炖煮时，要注意掌握好时间和火候，以确保蛋糕煮熟并保持松软的口感。