冰鲜和海鲜有什么区别

　　冰鲜和海鲜是两个不同的概念：

　　1. 冰鲜（冷冻食品）：

　　冰鲜是指将食品进行冷冻处理并保存在低温条件下的食品。这种处理方式可以延长食品的保质期，并且可以保持食品的新鲜度和营养价值。冰鲜食品通常在原材料新鲜时通过低温处理来冻结，以便在需要时进行解冻和食用。冰鲜食品通常是在生产或加工过程中快速冷冻的，以保持食品的质量和口感。常见的冰鲜食品包括冷冻肉类、蔬菜、水果、速冻面食等。

　　2. 海鲜：

　　海鲜是指从海洋或淡水中获取的食用水生动物和水生植物。它是一种广泛的食品类别，包括各种鱼类、贝类、虾类、蟹类、海藻等。海鲜有着丰富的营养价值，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质。海鲜的食用方式多种多样，可以生食、蒸、煮、炒等。不同地区有不同的海鲜特色，如日本的寿司、中国的鱼香肉丝等。

　　冰鲜是一种食品保存和处理方式，通过低温冷冻食品以延长保质期和保持食品的新鲜度；而海鲜是一种食物类别，指的是从海洋或淡水中获取的食用水生动物和水生植物。