活底蛋糕模具怎么用

　　活底蛋糕模具是制作蛋糕时常用的一种模具，它由两部分组成，分别是底座和侧壁。下面是详细的使用方法：

　　1. 准备模具：将模具底部与侧壁分开，并确保底座平稳地放在工作台上。

　　2. 涂抹油脂：使用刷子将一层薄薄的食用油涂抹在模具底部和侧壁上，确保所有部位都被涂抹均匀。这可以防止蛋糕粘在模具上，使蛋糕更容易脱模。

　　3. 安装侧壁：将侧壁围绕模具底座放置，确保边缘对齐并牢固地锁定在底座上。这样可以确保蛋糕在烘焙过程中保持形状。

　　4. 准备蛋糕糊：按照蛋糕食谱的要求，准备蛋糕糊。将蛋糕糊倒入底座中，填满至约2/3的高度。不要填满整个模具，因为蛋糕在烘焙过程中会膨胀。

　　5. 烘焙蛋糕：将装有蛋糕糊的底座与侧壁组成的模具放入预热好的烤箱中。按照食谱要求的温度和时间进行烘焙。

　　6. 脱模：烤好的蛋糕取出后，待其稍微冷却后，将模具底部的活底板轻轻推上，使底座和侧壁分离。然后，轻轻将蛋糕从底座上取出。如果蛋糕粘在模具上，可以用刀子轻轻切割模具与蛋糕之间的连接，然后再取出蛋糕。

　　活底蛋糕模具使用起来非常简单，只需要注意涂抹油脂以防粘连，按照食谱烘焙蛋糕，待蛋糕冷却后轻轻脱模即可。这种模具方便脱模，使蛋糕制作更加方便快捷。