活虾怎么挑虾线的正确做法

　　挑虾线的正确做法如下：

　　方法一：

　　1. 将买回来的虾先用剪刀将触角剪掉，然后把虾的眼睛、嘴巴和虾须也全部剪掉，把虾下面的爪子剪掉。这时候虾头留下的是尖尖的地方，然后斜着用剪刀剪一刀。

　　2. 此时能够看到虾头的部位有一个黑色的东西就是虾的胃，用手直接轻轻地将其摘除掉，下面连着的就是肝脏一起都处理掉了。

　　3. 然后从虾头的部位数第三节将虾皮揭下来，这时候就能够看到虾线，此时用手轻轻一拉就能够拉出来了，而且不会断。其实这时候也可以顺带将其他的地方处理，直接拿手将虾壳全部都剥掉。

　　方法二：

　　1. 两只手分别拿住虾头和虾身，用力挤虾头，将虾脑挤出，然后抓住虾脑向外拉，拉出虾线和虾脑。

　　方法三：

　　1. 准备好一只牙签来挑虾线。从虾头和虾身的连接处向下数第3个关节处用牙签穿过虾身（虾头和虾身的连接算1个关节）。

　　2. 一手拿虾，一手拿牙签轻轻向外挑虾线就会挑出。

　　3. 慢慢用手拽虾线，虾线靠近尾部的一端就会全部拉出来。

　　以上就是挑虾线的正确做法，选择适合自己的方式即可。

（ZuoFa）