虾仁怎样去虾线又快又干净

　　处理虾仁去虾线的步骤如下：

　　1. 准备工作：将虾仁从冷冻或者冰箱中取出，放置在室温下解冻至微微弹性状态。准备一把锋利的小刀，用水冲洗干净。

　　2. 去虾线：拿起一只虾仁，将它放在砧板上。用刀背轻轻压在虾仁的背部，使其微微弯曲。

　　3. 找准位置：用刀尖轻轻划开虾仁的背部，找到虾线的位置。虾线是一条黑色细长的消化系统。

　　4. 去除虾线：用刀尖小心地插入虾线的一端，轻轻向下划开，直至切断虾线。可用手指或者刀背将虾线抽出。

　　5. 清洗虾仁：将处理好的虾仁放入清水中，用手轻轻搓洗，去除虾身表面的杂质和异味。重复几次，直至水变清澈为止。

　　6. 沥干：将清洗好的虾仁倒入过滤网或者勺子上，让水沥干。

　　通过以上步骤，你可以快速而干净地处理虾仁去除虾线。记得要小心使用刀具，并处理干净的虾仁。