蒸熟的小龙虾怎么去虾线

　　处理蒸熟的小龙虾去虾线的过程如下：

　　1. 准备材料：蒸熟的小龙虾、切菜板、厨房刀。

　　2. 把蒸熟的小龙虾放在切菜板上。

　　3. 确定虾身正面向上，尾部朝向你。

　　4. 使用厨房刀沿着虾背部的甲壳中央切开，刀口方向尽量靠近龙虾背壳。

　　5. 沿着虾背部的甲壳切开后，可以看到虾身内部和虾黄。

　　6. 用手指或小勺将虾黄取出。

　　7. 将刀口靠近龙虾背壳的一侧刀向前推，然后推回，这样可以将虾身剖开。

　　8. 顺着虾身剖开口处，将虾身分开，露出虾内部。

　　9. 使用手指或小勺将虾身内的黑色虾线取出。这是龙虾的消化道，通常被称为虾线。虾线可以从虾头处开始拉出，直到虾尾部为止。

　　10. 重复以上步骤，将所有的蒸熟小龙虾都去除虾线。

　　11. 清理完虾线后，蒸熟的小龙虾即可食用。

　　重点： 蒸熟的小龙虾去虾线时要注意刀口方向，尽量靠近虾背壳，以免损坏虾身肉质。去虾线时要小心，避免将虾线弄断，以免影响口感。清理完虾线后，建议将虾身剖开，以便更好地享用龙虾肉。