小海虾怎么做

　　小海虾是一种很常见的海鲜食材，它肉质鲜美，口感酥脆，可以制作成多种美味的菜肴。下面是小海虾的一个简单做法：

　　材料：

　　- 小海虾适量

　　- 盐适量

　　- 生抽适量

　　- 料酒适量

　　- 鸡精适量

　　- 大蒜适量

　　- 姜适量

　　- 植物油适量

　　步骤：

　　1. 将小海虾放入清水中浸泡约15分钟，使其吐出杂质。然后将小海虾捞出，沥干水分备用。

　　2. 姜和大蒜切末备用。

　　3. 热锅加入适量的植物油，待油热后将姜蒜末放入锅中炒香。

　　4. 将小海虾放入锅中，快速翻炒，使小海虾均匀受热。

　　5. 加入适量的盐、生抽、料酒和鸡精，继续翻炒均匀。

　　6. 炒至小海虾变色，脆香且熟透即可。

　　7. 盛出小海虾，撒上一些姜蒜末作为装饰，并可搭配适量的葱花或香菜点缀。

　　这样做出的小海虾鲜香可口，外酥内嫩，非常适合作为开胃菜或配菜。希望对你有帮助！