小龙虾虾尾怎么剥壳

　　剥壳小龙虾的虾尾可以按照以下步骤进行：

　　1. 准备工作：将小龙虾洗净，去除泥沙，并将虾头剪掉。

　　2. 制备开壳工具：准备一把锋利的厨用剪刀或者虾夹。确保工具锋利，以便容易剥开虾壳。

　　3. 手法一：用手撕开壳：将虾尾一侧的壳稍微用力捏紧，然后用另一只手的拇指和食指握住虾尾的尖端。用力向外撕扯壳的顶部，通过一定的施力，壳就能迅速剥离。

　　4. 手法二：使用剪刀/虾夹剥壳：将虾尾放在桌面上，用一把锋利的剪刀或者虾夹夹住虾尾的一侧壳的顶部，用力剪断壳的连接点。然后，用剪刀往下剪裂开，将壳剥离。

　　5. 去除肠线：将剥开的虾尾放在清水中，用手指轻轻挤压肚皮，将虾尾内的肠线慢慢挤出。注意，肠线是黑色的线状物，应该完全去除掉。

　　6. 清洗：用清水冲洗剥好壳的虾尾，确保虾尾表面干净。

　　剥壳小龙虾的关键在于掌握好力度和技巧。使用锋利的工具会更加容易剥开虾壳。以上方法可以根据个人喜好和习惯选择适合自己的方式。