开封的米怎么保存

　　开封的米保存方法如下：

　　1. 选择清洁干燥的储存容器：确保容器内壁干燥洁净，以免受到污染。最好选择密封性好的容器，如玻璃、瓷器或塑料密封盒，这样可以避免虫害受潮导致被污染。

　　2. 低温保存：将大米放在冰箱内冷藏，可以减缓大米的老化速度，保持其新鲜度。但注意，大米放进冰箱后就不能再拿出来常温存放，因为温度变化会令大米表面吸附水分，变得潮湿易变质。

　　3. 添加防虫物品：

　　 使用花椒保存法：将布袋在煮过的花椒水中浸泡，把大米放在风干后的口袋中，再用纱布包几小包花椒，分放在米袋的上、中、底部，扎紧袋口，这样既能防霉变，又能驱虫。

　　 使用海带保存法：将海带和大米按重量1:100的比例混放，每10天取出海带晾晒10分钟晒去潮气，再放回大米中，可重复使用20次，能防止大米霉变和生虫。

　　 使用白酒防虫法：在存米的容器里放入一个装有白酒的干净酒瓶，瓶口高于米面，不加盖子，然后把容器盖严，可以防止生虫。

　　 使用干辣椒或蒜瓣：在大米中放入适量干辣椒或剥皮的蒜瓣，这些气味都可以有效防止虫害的产生。

　　通过以上方法，可以延长开封后大米的保存时间，并确保其品质和口感。