吃龙虾怎么吃法

　　龙虾的吃法有很多种，以下列举两种常见的吃法：

　　1. 香辣啤酒小龙虾：

　　 将小龙虾开水烫一下，捞出，方便用刷子刷洗，然后剪下两支大螯，冲洗干净备用。

　　 准备姜蒜、花椒麻椒、魔鬼椒、香辣椒、八角、香叶等调料。

　　 锅内倒入适量玉米油烧热，然后加入调料翻炒几下炒出香味。

　　 倒入一罐啤酒，加入适量盐、生抽、白糖，再倒入一点老抽，煮开。

　　 将小龙虾尾和螯放入翻炒，约5-6分钟后，倒入适量自制辣椒油，翻匀后关火盛盘。

　　2. 蒜蓉蒸澳洲大龙虾：

　　 将龙虾肉切成2厘米大小的块，加入盐、味精、鸡粉、花雕酒腌制备用。

　　 粉丝温水泡开切6厘米长的段，控干水后垫底。

　　 蒜仔加工成蒜蓉，冲水10分钟后，放入4成油锅中炸香，加入剩余的所有调料调成蒜蓉酱。

　　 粉丝垫底摆成长方造型，上面放上龙虾肉，均匀的浇上蒜蓉酱。

　　 旺火上笼蒸8分钟后，撒红椒粒热油激香上桌即可。

　　这两种吃法各有特色，香辣啤酒小龙虾麻辣鲜香，适合喜欢辣味的人；蒜蓉蒸澳洲大龙虾则口感清甜，蒜香浓郁，适合喜欢原汁原味的人。龙虾的吃法还有很多种，可以根据自己的口味和喜好选择。

（ChiFa）