黄晓明茄汁大虾的做法
2023-08-19 18:06:21
黄晓明茄汁大虾的做法如下：
材料：
- 大虾
- 蒜末
- 番茄酱
- 番茄
- 青椒
- 洋葱
- 鸡精
- 盐
- 红椒粉
- 料酒
步骤：
1. 准备工作：将大虾去壳，留下虾尾，用料酒腌制一段时间。番茄和青椒切块，洋葱切成细丝备用。
2. 热锅加入适量油，放入蒜末煸炒至香味出来。
3. 加入番茄酱，炒出红油。
4. 将番茄块加入锅中，翻炒均匀。
5. 加入盐和红椒粉，调味并炒匀。
6. 加入适量的水，煮沸。
7. 加入腌制好的大虾，搅拌均匀。
8. 加入青椒和洋葱，炒匀。
9. 盖上锅盖，中小火炖煮约5分钟，让大虾熟透。
10. 最后加入鸡精调味，翻炒均匀。
11. 出锅前，可以根据个人口味再次调整盐和红椒粉的用量。
12. 装盘并撒上一些葱花作为装饰即可。
这样，一道美味的黄晓明茄汁大虾就完成了。希望您喜欢！这道菜的重点在于番茄酱的炒制过程，要炒出红油，使得茄汁更加浓郁。大虾的腌制和炖煮时间也要注意，确保虾肉熟透而不过熟。