螃蟹虾仁海鲜粥的做法
2023-09-11 17:42:38
螃蟹虾仁海鲜粥是一道美味又营养的海鲜粥，下面是详细的做法：
材料:
- 螃蟹（适量）
- 虾仁（适量）
- 米饭（适量）
- 葱（适量）
- 姜（适量）
- 香菜（适量）
- 盐（适量）
- 鸡精（适量）
- 胡椒粉（适量）
- 食用油（适量）
步骤:
1. 将螃蟹处理干净，剥壳剁成小块，将虾仁剥壳备用。
材料准备：螃蟹、虾仁。
2. 将大米洗净，加入适量的清水浸泡20分钟，以便更好地煮熟。将葱姜切末备用。
材料准备：大米、葱、姜。
3. 锅中加入适量的食用油，烧热后放入葱姜炒香。
炒香：葱、姜。
4. 将螃蟹块放入锅中煸炒，炒至变色。
炒煸：螃蟹。
5. 加入虾仁翻炒，至虾仁变色。
炒煸：虾仁。
6. 将洗净的大米倒入锅中，翻炒均匀。
炒煸：大米。
7. 加入适量的清水，用中小火煮开后转小火煮30分钟，期间不断搅拌，直至米饭变烂稠。
煮熟：大米。
8. 将锅中粥状的大米搅拌均匀，再加入适量的盐和胡椒粉，继续煮2分钟。
调味：盐、胡椒粉。
9. 最后加入鸡精拌匀，撒上香菜末即可。
调味：鸡精，装饰：香菜。
10. 将煮好的螃蟹虾仁海鲜粥盛入碗中即可享用。
希望这个详细的步骤能帮助您成功制作美味的螃蟹虾仁海鲜粥！