干豆角怎样做好吃

　　干豆角是一种常见的中式食材，可以用来烹制各种美味的菜肴。下面是几种做法，让干豆角变得更加美味：

　　1. 煮水焯豆角：将干豆角放入热水中煮几分钟，直到变软。然后捞出来放入冰水中冷却，最后沥干备用。这样做可以去除豆角中的苦味和杂质。

　　2. 煮豆角汤：将焯好的豆角放入锅中，加入清水煮沸，再加入其他的食材，如蘑菇、海带等，最后加入适量的盐和鸡精调味即可。

　　3. 红烧豆角：将焯好的豆角放入锅中，加入适量的油，煸炒至微黄色后，加入适量的生姜、蒜末、料酒、酱油、糖等调味料，用小火煮20分钟左右，最后加入适量的水淀粉勾芡即可。

　　4. 炒豆角丝：将焯好的豆角切成细丝，加入适量的葱姜、盐、鸡精和适量的水淀粉，用油煸炒至熟热即可。

　　5. 豆角饼：将焯好的豆角捣成糊状，加入适量的洋葱、葱姜、盐、鸡精等调味料，搅拌均匀后放入平底锅中煎熟即可。