清蒸鲽鱼怎么做好吃

　　清蒸鲽鱼是一道营养丰富、清淡可口的菜肴，下面介绍一下如何制作：

　　所需材料：

　　鲽鱼1条、葱姜蒜适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、清水适量、香菜适量、食用油适量。

　　步骤：

　　1. 鱼洗净，去鳞，去内脏，斜切成2厘米厚的片，用料酒，葱姜蒜和盐腌制30分钟；

　　2. 将腌制好的鲽鱼放入蒸锅中，加入适量的清水，上火蒸15分钟；

　　3. 蒸好后将葱姜蒜放在鱼上面，浇上适量的生抽和食用油；

　　4. 在锅中加热少量食用油，热后加入葱姜蒜煸炒至香味出来，浇在鱼上；

　　5. 最后撒上香菜就可以了。

　　小贴士：

　　1.切片时斜切，这样更好看，也能保证鱼肉鲜嫩；

　　2.蒸鱼时不要加太多水，不然蒸出来的鱼肉会比较稀；

　　3.如果不爱吃葱姜蒜，可以用其他适合自己口味的调料代替。