毛芋艿怎么做好吃

　　毛芋艿是一种常见的蔬菜，在烹饪时可以做成各种口味的菜品，下面是几种常用的做法：

　　1. 毛芋艿烧肉：将猪肉切成小块，加入葱姜蒜末、料酒、盐、酱油等调味料腌制片刻。锅中热油，放入糖炒至融化，加入腌制好的猪肉煸炒至变色，加入切好的毛芋艿和适量清水，烧开后转小火煮至毛芋艿熟透即可。

　　2. 毛芋艿炒鸡蛋：将荷兰豆切成段，毛芋艿去皮切成小块，鸡蛋打散备用。锅中加油，放入鸡蛋液稍稍煎熟，盛出备用。再加油，倒入荷兰豆和毛芋艿煸炒，加入盐、味精调味，翻炒均匀后倒入鸡蛋一起翻炒即可。

　　3. 毛芋艿炖鸡汤：将鸡肉切成小块，毛芋艿去皮切成片，葱姜蒜切末备用。锅中加水烧开，放入鸡肉焯水去腥。将焯好的鸡肉捞出，锅中加油，加入葱姜蒜末爆香，放入毛芋艿翻炒，加入适量清水煮开，放入焯好的鸡肉，盐、味精等调味料，小火炖煮30分钟即可。

　　4. 毛芋艿炒牛肉：将牛肉切成小块，加入生抽、料酒、淀粉等调味料腌制片刻。锅中热油，放入葱姜蒜末爆香，加入腌制好的牛肉煸炒至变色，放入毛芋艿翻炒，加入盐、胡椒粉等调味料，翻炒均匀即可。