炒秋葵怎么做好吃

　　炒秋葵是一道非常简单易做的菜肴，以下是一种口感鲜美、色香味俱佳的做法：

　　所需材料：

　　秋葵 250克

　　蒜 2瓣

　　辣椒 2个

　　姜 1小块

　　豆瓣酱 适量

　　盐 适量

　　食用油 适量

　　步骤：

　　1. 将秋葵清洗干净，去掉顶端的硬梗，切成2-3厘米的小段备用。

　　2. 蒜和姜切末，辣椒切成小碎片备用。

　　3. 热锅凉油，放入切好的蒜姜末和辣椒碎爆香。

　　4. 加入豆瓣酱翻炒均匀。

　　5. 把切好的秋葵倒入锅中，快速翻炒均匀。

　　6. 最后加入适量的盐调味，翻炒均匀后出锅即可。

　　小贴士：

　　1.打卤前可将秋葵焯水1分钟，这样炒出的秋葵口感更加嫩滑。

　　2.炒秋葵的火候要快，避免过长时间的烹制导致秋葵变得黯淡无光。

　　3.如果喜欢口感脆爽，可在秋葵炒熟后再撒上一些芝麻或者花生碎。