干豆皮怎么炒好吃

　　以下是一种简单的做法：

　　材料：

　　干豆皮 100 克

　　青椒 1 个

　　红椒 1 个

　　调味料：盐、胡椒粉、生抽、料酒、糖、鸡精、葱、姜、蒜

　　步骤：

　　1. 先将干豆皮用热水泡软，切成大片备用。

　　2. 青椒和红椒洗净切丝备用。

　　3. 葱姜蒜切碎备用。

　　4. 在锅中热油，放入葱姜蒜炒香。

　　5. 放入豆皮翻炒，加入适量盐、胡椒粉、生抽、料酒、糖、鸡精调味。

　　6. 翻炒约 2 分钟，加入红椒和青椒继续翻炒。

　　7. 最后加入少许水，炒匀后即可出锅。

　　建议：

　　可以根据个人口味加减调料，例如喜欢重口味可以加更多的盐和鸡精，喜欢微辣可以加入适量的辣椒粉或辣椒酱。