大鱿鱼怎么做好吃

　　1.凉拌大鱿鱼：将大鱿鱼洗净切片，放入开水中焯水，捞出沥干水分，放入碗中，加入适量盐、花椒粉、醋、葱姜末、蒜末和香菜叶拌匀即可。

　　2.烤大鱿鱼：将大鱿鱼切成薄片，在鱿鱼片上抹上适量橄榄油、盐、黑胡椒，放入烤箱中以220度烤10-12分钟即可。

　　3.炒大鱿鱼：用鱿鱼的身体部分切成薄片，加入姜蒜切碎、红辣椒、胡萝卜、葱片等材料翻炒，最后加入盐、鸡精、生抽等调料即可。

　　4.清蒸大鱿鱼：将大鱿鱼剁成小段置于碗中，加入葱姜片、料酒、盐、胡椒粉等调料拌匀后盖紧蒸锅，用文火蒸约10-12分钟即可。

　　烹饪大鱿鱼时不可过久，否则会变得比较硬，影响口感，建议烹饪时间在10分钟以内。