凉拌蘑菇怎么做好吃

　　凉拌蘑菇是一道非常简单易做的凉菜，下面是一种比较实用的做法。

　　材料：

　　新鲜蘑菇、姜片、蒜末、花椒粉、盐、醋、白糖、生抽、香油、葱花。

　　步骤：

　　1.将蘑菇切成薄片，用清水洗净，控干水分备用。

　　2.将姜片和蒜末切成细末，备用。

　　3.在一个大碗中，把蘑菇、姜末、蒜末、花椒粉、盐、醋、白糖、生抽、香油混合在一起。

　　4.搅拌均匀后，放入冰箱中冷藏半个小时左右，让味道充分渗透。

　　5.取出后，再次搅拌均匀，撒上葱花即可。

　　温馨提示：

　　1.蘑菇越薄越好，这样口感更加爽脆。

　　2.建议使用黑木耳醋，口感更佳。如果没有，白醋也可以。

　　3.可以根据自己的口味添加一些辣椒油或花椒油等调味品。