粉丝如何凉拌好吃

　　凉拌粉丝是一道非常受欢迎的凉菜，制作简单，口感清爽，适合夏季食用。下面是一份简单易学的粉丝凉拌秘方：

　　材料：

　　1. 粉丝 100 克

　　2. 胡萝卜 1 根

　　3. 黄瓜 1 根

　　4. 豆皮 适量

　　5. 青椒 1 个

　　6. 香菜 适量

　　7. 调料：生抽、醋、盐、辣椒油、花椒粉、蒜泥、姜末

　　步骤：

　　1. 粉丝加入开水中焯水煮熟，捞起放到冰水中泡凉。

　　2. 胡萝卜、黄瓜、豆皮、青椒分别切成细丝，香菜切碎备用。

　　3. 取一个容器，加入生抽、醋、盐、辣椒油、花椒粉、蒜泥和姜末，调匀成调料汁。

　　4. 把所有材料倒入调料汁中拌匀。

　　5. 放入冰箱中冷藏一段时间，使其更加清爽可口。

　　Tips：

　　1. 粉丝可以根据个人口感选择宽粉，细粉或者酸粉。

　　2. 拌入调料汁的时候，可以先尝一下，以便发现不足之处，再根据自己的喜好进行调配。

　　3. 这道菜色清爽可口，可以搭配任何主菜食用，也可以当做午餐或晚餐的主食。