番茄炒蛋怎么做好吃

　　1. 准备食材：将番茄切成小块，打入鸡蛋打散，切葱姜蒜备用。

　　2. 热锅凉油：将锅烧热，加入适量油，待油热后放入葱姜蒜爆香。

　　3. 炒番茄：放入切好的番茄，用铲子轻轻翻炒均匀，炒至软烂。

　　4. 下鸡蛋：倒入打好的鸡蛋液，用铲子快速搅拌均匀翻炒，直到鸡蛋熟透。

　　5. 调味：加入盐、鸡精、少许糖调味，继续翻炒均匀。

　　6. 上盘：炒好后起锅装盘，撒上少量葱花点缀即可。

　　小贴士：

　　1. 番茄尽量选择比较熟软的，口感会更好。

　　2. 炒番茄时不用加水，因为番茄本身就含有很多水分。

　　3. 炒鸡蛋时要快速搅拌，避免蛋液过早凝固，影响口感。

　　4. 配合适量的盐、鸡精糖等调料，可以让番茄炒蛋更好吃。