牛轧糖怎么做好吃

　　牛轧糖是一种以牛奶、花生和糖为主要原料制成的甜品，口感香甜柔软。下面是制作牛轧糖的一些技巧：

　　材料：

　　1. 糖粉400克

　　2. 花生250克

　　3. 牛奶粉80克

　　4. 开水200毫升

　　5. 玉米淀粉30克

　　步骤：

　　1. 将花生放入干锅中，用中火炒制至金黄色。

　　2. 将炒好的花生放进研磨机中，将花生磨成碎末。

　　3. 在一个大碗中，将糖粉、牛奶粉和玉米淀粉混合均匀。

　　4. 加入开水，搅拌均匀，直到糊状。

　　5. 把花生碎末倒入碗中，搅拌均匀。

　　6. 把混合物倒进烤盘中，用刮刀把混合物刮平。

　　7. 将烤盘放进烤箱中，以130度烘烤30分钟。

　　8. 取出烤盘，用刀将牛轧糖切成小块。

　　9. 把牛轧糖取出，放进密封盒中。

　　温馨提示：

　　1. 烤箱温度过高容易烤焦。

　　2. 牛轧糖烘烤时间要充分，否则口感会偏硬。

　　3. 可以根据自己的口感喜好加入其他坚果或干果，如腰果、榛子等。