酱牛肉怎么做好吃

　　以下是酱牛肉的做法：

　　材料：

　　牛腱肉500克

　　姜片3片

　　葱段2根

　　黑胡椒1/4茶匙

　　油1汤匙

　　清水适量

　　调料：

　　豆瓣酱1汤匙

　　生抽2汤匙

　　料酒1汤匙

　　白糖1汤匙

　　盐1/2茶匙

　　八角2颗

　　花椒1茶匙

　　香叶1片

　　干辣椒5-6个

　　做法：

　　1. 牛腱肉切成2厘米见方的块，放入开水中煮3分钟，捞出备用。

　　2. 热锅凉油，炒香姜片和葱段。

　　3. 加入豆瓣酱煸炒出油，倒入生抽、料酒、白糖、盐、黑胡椒、八角、花椒、香叶、干辣椒和适量清水，煮开。

　　4. 将煮好的牛肉块放入锅中，用中火煮40分钟，直到汤汁浓稠。

　　5. 取出辣椒、八角、香叶和葱姜不要，淋上1汤匙油即可。

　　温馨提示：

　　如果喜欢更辣口味，可以加入更多的干辣椒或加入辣椒面。

　　牛肉煮的时间要根据个人口感来定，煮至软烂即可。