山东煎饼是谁发明的

　　关于山东煎饼的历史起源并没有确切的记载，但据一些史料和民间传说，可以得知山东煎饼是由当地的民间美食逐渐演化而来的。一些历史学家认为，山东煎饼的起源可以追溯到唐朝时期，由于当时山东地区在经济、交通等方面的发展，使得当地饮食文化也得到了很大的提升，山东煎饼就是在这种背景下诞生的。而有一些民间传说则认为，山东煎饼是由一位叫做“李大嘴”的小商贩发明的，他将煎饼与各种馅料结合在一起，制作成一种口感丰富、美味可口的食品，很快就受到了当地人的喜爱。无论是哪种说法，都充分证明了山东煎饼在当地饮食文化中的重要地位。