炖鲅鱼怎么做好吃

　　炖鲅鱼是一道营养丰富且美味的海鲜菜品，以下是制作步骤：

　　所需食材：

　　鲅鱼、姜片、蒜头、料酒、盐、生抽、老抽、糖、香菜。

　　步骤：

　　1.将鲅鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后切成适口大小的块状备用。

　　2.姜切片，蒜切末备用。

　　3.热锅倒入适量植物油，油热后放入姜片、蒜末煸炒出香味。

　　4.加入适量的料酒调色、去腥。

　　5.然后放入鲅鱼块煸炒均匀。

　　6.加入适量清水，开中火，将鲅鱼炖煮25-30分钟。

　　7.加入适量盐、生抽、老抽、糖调味，煮煮3分钟后加入香菜即可。

　　8.关火后等待凉透，放入冰箱冷藏2小时左右，让味道更入味。

　　9.出锅前加热，装盘即可食用。

　　小贴士：

　　1.如果你嫌鲅鱼太腥，你可以在煮鱼的时候放几片生姜一起煮。

　　2.炖鲅鱼的水要多加一些，这样鱼肉才能更加入味。

　　3.味道可以依个人口味加糖和盐。

　　4.在煮好的鲅鱼中添加香菜，能够更加提升鲅鱼的味道。