怎样做水饺馅好吃

　　1. 选好鲜肉：肉馅是水饺的主要馅料，选用新鲜的瘦肉或半肥瘦肉，不要选用太老的肉或含有异味的肉。

　　2. 加入适量的配料：可以加入一些洋葱、葱、姜、韭菜、香菜等调味品增加口感。

　　3. 调味要适中：适量加入盐、鸡精和料酒，调味要适中，以保留肉的鲜味。

　　4. 均匀搅拌：将肉馅和各种配料均匀搅拌，使其混合均匀。

　　5. 锅热后再加水：在锅热之后才加水，加水时可以少量多次的加，以充分让肉馅吸收。

　　6. 拌匀再包馅：将肉馅均匀搅拌后再包馅，这样馅料会更加均匀鲜美。

　　7. 搭配佐料：餐桌上搭配合适的佐料也是不能省略的，比如蒜泥、醋等。

　　注意事项：

　　1. 面团和馅料的比例掌握得好，才能让水饺口感更好。

　　2. 馅料不能过于湿润，否则会影响水饺口感。

　　3. 包饺子时两侧压紧捏合，以免煮着的时候开裂。

　　4. 煮水饺的水一定要烧开后再下饺子，这样才能保证饺子不粘锅，熟透均匀。