荔枝肉怎么做好吃
2023-03-17 08:30:17
荔枝肉是一道有特色的中式菜肴，下面是一份简单的荔枝肉的做法：
所需材料：
荔枝肉、姜、料酒、盐、糖、生抽、老抽、淀粉、油
步骤：
1. 荔枝肉切成大小相同的块，姜切片备用。
2. 锅中加油，油热倒入荔枝肉块，煸炒至表面变色，加入料酒翻炒。
3. 倒入姜片，加入适量的盐、糖、生抽、老抽翻炒均匀。
4. 加入适量的水，烧开后转小火焖煮10分钟，使荔枝肉入味。
5. 用淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
温馨提示：
1. 荔枝肉不要炒得过久，否则会变硬。
2. 炒荔枝肉时加入少量料酒除了去腥味，还能让荔枝肉更加鲜嫩。
3. 勾芡时适量的淀粉，使荔枝肉汁变得浓稠。