豌豆炒肉怎么做好吃

　　豌豆炒肉是一道简单又美味的家常菜，下面是一份简单易学的菜谱，让您轻松做出一道美味的豌豆炒肉：

　　所需材料：

　　猪肉（切丝）150克

　　豌豆（泡水后捞出沥干）100克

　　胡萝卜（切丝）50克

　　葱（切段）1根

　　姜（切末）适量

　　蒜（切末）适量

　　盐 适量

　　食用油 适量

　　制作步骤：

　　1.准备好猪肉丝，放入盆中，加适量盐和一些姜末，拌匀腌制十五分钟左右。

　　2.将葱切段备用，豌豆捞出沥干，胡萝卜切丝备用。

　　3.将热锅加入油，加入葱段、姜末和蒜末，煸炒出香味后，加入腌制好的猪肉丝翻炒至变色。

　　4.放入豌豆和胡萝卜丝，翻炒均匀，加入适量的盐和清水，大火煮开后转小火，炖煮五分钟左右。

　　5.最后收汁，撒上一些葱花装饰，即可出锅。

　　小贴士：

　　1.在腌制猪肉丝时，可以用一些料酒或者生抽提味，提升口感。

　　2.注意火候，不要炒过头，以免食材变老。

　　3.在炖煮豌豆炒肉时，可以加一些高汤或者鸡精，增加味道。

　　4.翻炒时加入胡萝卜丝，色彩更加丰富，也增加了营养价值。

　　希望以上豌豆炒肉的制作步骤能够帮到您，做出一道美味可口的家常菜。