橄榄菜怎么炒好吃

　　以下是炒橄榄菜的步骤：

　　1.准备食材：橄榄菜、蒜头、辣椒、生姜等。

　　2.将橄榄菜放入清水中，浸泡15分钟，将咸味浸泡出来。

　　3.捞出橄榄菜，用清水冲洗干净，沥干备用。

　　4.蒜头、辣椒、生姜切成末，备用。

　　5.热锅加油，放入蒜末、辣椒末、姜末炒香。

　　6.加入处理好的橄榄菜，翻炒均匀。

　　7.加入适量盐、糖以及味精等调味料。

　　8.翻炒均匀，出锅即可。

　　注意事项：

　　1.翻炒过程中要注意火候，不能过旺，以免影响口感；

　　2.如果橄榄菜比较咸，可以尝试加入适量的清水和淀粉；

　　3.如果喜欢口感清爽，可以加入少许柠檬汁或醋；

　　4.可以根据个人口味加入一些其他的食材，如肉片、虾仁等。