冰草怎么凉拌好吃

　　以下是一种简单易行的冰草凉拌做法：

　　材料：

　　冰草 200 克

　　黄瓜 1 根

　　胡萝卜 1 根

　　青椒 1 个

　　红椒 1 个

　　葱姜蒜适量

　　酱油 1 汤匙

　　生抽 1 汤匙

　　白糖 1 汤匙

　　醋 1 汤匙

　　食用油适量

　　步骤：

　　1.将黄瓜、胡萝卜、青椒、红椒依次去皮、去籽、切成细丝；葱姜蒜切末备用。

　　2.将冰草洗净、沥干水分。

　　3.锅内倒入适量的食用油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，再倒入切好的蔬菜丝煸炒至熟透。

　　4.将炒好的蔬菜丝倒入大碗中，加入酱油、生抽、白糖、醋调匀成汁。

　　5.将冰草放入大碗中，将调好的汁浇在上面，轻轻拌均匀即可。

　　6.放入冰箱冷藏几分钟后即可食用。

　　小贴士：

　　1.冰草的口感清脆爽口，凉拌时最好不要加热，否则会使口感变差。

　　2.酱汁的味道可以根据个人口味进行调整，可多放少放或不放某些调味料。

　　3.如果喜欢口感脆爽，可以将蔬菜丝多炒一会儿，但也不要炒过头，否则会影响口感。