红烧大虾怎么做好吃

2023-03-19 20:35:38

  材料:

  大虾500克,姜片适量,蒜片适量,料酒适量,生抽适量,老抽适量,白糖适量,盐适量,清水适量,葱段适量,香菜适量。

  步骤:

  1.大虾去壳洗净,沥干水分备用。

  2.锅里倒油,热锅凉油,将姜片和蒜片煸炒出香味。

  3.加入大虾翻炒至变色,加入料酒翻炒。

  4.加入适量生抽、老抽,翻炒均匀。

  5.加入适量白糖,翻炒均匀。

  6.加入清水,没过虾身,大火烧开,撇去浮沫。

  7.加盖小火炖煮10分钟。

  8.加入适量盐,葱段,撒上香菜即可。

  小贴士:

  1.大虾不要过度烹煮,否则口感会变硬。

  2.可以根据个人口味加入辣椒、姜丝等调味料。

  3.加入适量的白糖可以调节菜的口感,使其更加鲜美。