软米和大米有什么区别

　　软米和大米的主要区别在于硬度和口感。软米是一种易于咀嚼的米种，它在烹饪过程中也更容易变软和烂。而大米的硬度和口感较硬，烹饪后口感更为结实。不同种类的大米和软米的味道和营养成分也会有所不同。