红薯凉粉怎么做好吃

　　红薯凉粉是一道清爽可口的夏季美食，以下是制作方法：

　　材料：

　　红薯淀粉粉100克

　　水400毫升

　　盐1/2茶匙

　　白醋2汤匙

　　糖2汤匙

　　酱油1汤匙

　　辣椒油适量

　　蒜末适量

　　青红椒丝适量

　　香菜适量

　　步骤：

　　1. 将红薯淀粉粉加入碗中，加入200毫升冷水搅拌均匀。

　　2. 将剩余的200毫升水放入锅中，加入盐，白醋，糖，酱油煮沸。

　　3. 将步骤1中的淀粉粉浆倒入沸水中，不停搅拌，煮至均匀透明状态。

　　4. 把凉粉倒入盘中，放入冰箱冷藏2小时。

　　5. 切成条状，码在盘中，撒上辣椒油、蒜末、青红椒丝和香菜即可。

　　小贴士：

　　搅拌时要保持均匀，避免凉粉结块。

　　倒入油和调料时根据自己的口味调整。