芹菜饺子怎么做好吃

　　芹菜饺子是一道非常健康、美味的素食饺子，下面是它的制作方法：

　　所需材料：

　　馅料：芹菜、豆腐、胡萝卜、香菇、鸡蛋、葱、姜、盐、白胡椒粉、酱油

　　饺子皮：面粉、水

　　步骤：

　　1. 将芹菜、豆腐、胡萝卜、香菇、鸡蛋、葱、姜用刀切碎，放入一个大碗中。

　　2. 加入适量的盐、白胡椒粉和酱油，搅拌均匀。

　　3. 准备饺子皮。将面粉和水按照1:0.4的比例搅拌成面团，揉至光滑。

　　4. 将面团搓成长条型，切成小块，搓成小圆球，然后用擀面杖擀成薄皮。

　　5. 在饺子皮中央放一小勺馅料，然后将皮对折，用手捏紧边缘，将饺子封口。

　　6. 将饺子放入沸水中，煮熟后捞出即可。

　　Tips：

　　芹菜饺子可以搭配醋、辣椒油等调料食用，口感更佳。

　　如果想要饺子更加香脆可口，可以在煮饺子前先将饺子放在平底锅中，加入适量的油煎一下，然后再放入沸水中煮熟。