洋葱肉饼怎么做好吃

　　洋葱肉饼是一道美味的家常菜，下面是具体做法：

　　所需材料：

　　猪肉末 300 克

　　洋葱 1 个

　　葱花 适量

　　鸡蛋 1 个

　　生抽 2 汤匙

　　料酒 1 汤匙

　　盐 适量

　　生粉 适量

　　食用油 适量

　　步骤：

　　1. 洋葱洗净切碎，放入猪肉末中；

　　2. 加入鸡蛋、生抽、料酒、盐、生粉，拌匀；

　　3. 把拌好的肉末平铺在砧板上，压成比手掌略大的薄饼；

　　4. 热锅加油，将肉饼放入锅中，小火慢煎；

　　5. 煎到底部金黄，翻面再煎；

　　6. 煎至两面金黄，撒上葱花即可出锅。

　　小贴士：

　　1. 洋葱最好切碎，这样口感会更好；

　　2. 猪肉末可以用厨房机打碎，这样口感更细腻；

　　3. 煎肉饼时火要小，这样能够让肉饼均匀受热，不易烤焦；

　　4. 如果觉得肉饼不够鲜美，可以尝试在肉末中加入适量的姜蒜等调料。