豌豆凉粉怎么做好吃

　　豌豆凉粉的做法如下：

　　材料：

　　1.豌豆粉500克

　　2.清水1500毫升

　　3.白糖100克

　　4.食用盐适量

　　5.香醋适量

　　6.辣椒酱适量

　　7.青椒适量

　　步骤：

　　1.将豌豆粉加入清水搅拌均匀，倒入锅中加热，不停地搅拌，煮至粘稠。

　　2.将煮好的豌豆粉倒入矩形容器中，放入冰箱冷藏2-3小时，直至凝固。

　　3.将凝固的豌豆粉取出，切成小块。

　　4.在锅中加水，煮开，放入切好的豌豆凉粉，煮5分钟。

　　5.将豌豆凉粉捞出，放入凉水中浸泡20分钟。

　　6.将豌豆凉粉捞出，放入碗中。

　　7.加入适量的白糖、食用盐、香醋、辣椒酱，搅拌均匀。

　　8.将青椒切成丝，洒在豌豆凉粉上即可。

　　豌豆凉粉的口感清爽，非常适合夏天食用。可以根据自己的口味加入一些葱花、香菜等调料，增加口感。