瘦肉条怎么做好吃

　　瘦肉条的做法：

　　材料：

　　瘦肉条300克，生姜适量，大葱适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，香油适量，水淀粉适量。

　　做法：

　　1.瘦肉条洗净，切成长约5厘米，宽约1厘米的条。

　　2.葱姜切成丝备用。

　　3.热锅凉油，放入姜丝和葱丝，爆香。

　　4.放入瘦肉条，煸炒至变色。

　　5.加入料酒，翻炒2分钟左右，让酒香融入肉中。

　　6.加入生抽、老抽和白糖，翻炒至均匀，注意不要放太多盐，可以以少量盐调味。

　　7.加入适量清水，盖上盖子，小火煮20分钟左右，直至肉变得柔软。

　　8.加入水淀粉勾芡，淋入香油，翻炒均匀出锅。

　　瘦肉条做法小窍门：

　　1.选用瘦肉，肉质比较细嫩。

　　2.姜和葱可以多一些，会更加的香味十足。

　　3.加入适量的白糖可以使肉变得更加的鲜美。

　　4.勾芡过程中可以加入一些鸡精提升味道。