咸海鱼怎么做好吃

　　咸海鱼是一种很常见的家常菜，制作方法简单，口感鲜美，下面是几种做法：

　　1.清蒸咸海鱼：将咸海鱼去鳞去骨，放入蒸锅中蒸15-20分钟，然后加入葱姜蒜末，再热油淋在鱼身上即可。

　　2.红烧咸海鱼：将咸海鱼切成块，用油煎至两面金黄，倒入料酒焯水；加入生姜、葱、蒜爆炒；加入酱油、糖、盐、鸡精、水，大火烧开后转小火煮制10-15分钟即可。

　　3.爆炒咸海鱼：将咸海鱼切成小块，加入葱姜蒜末，放入油锅中爆炒至熟透，加入点盐和调料，起锅即可。

　　4.煎蛋咸海鱼：将咸海鱼去鳞去骨，煎熟备用；将鸡蛋打散，加入少量盐、鸡精、胡椒粉、葱花搅拌均匀，倒入煎锅中煎至两面金黄，将煎好的蛋卷在咸海鱼上，撒上葱花即可。

　　5.香煎咸海鱼：将咸海鱼去鳞去骨，切成薄片，用盐、鸡精、胡椒粉腌制15分钟，放入热油锅中煎至两面金黄，再放入蒜末和生姜片翻炒，加入适量的盐和鸡精翻炒均匀即可。