瘦肉粥怎么煮好吃

　　瘦肉粥是一种很健康的食物，但是如果不煮好吃，就可能让人失去食欲。下面是几个小技巧，可以让你煮出美味可口的瘦肉粥。

　　1.食材准备

　　将适量的瘦肉切成丁，将生姜切成片，将大米洗净备用。

　　2.先煮汤

　　将适量的水倒入锅中，加入瘦肉丁和生姜片，大火煮开后转小火煮30分钟左右，待汤色变浓。

　　3.煮粥

　　将洗净的大米放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火继续煮20分钟左右，直到粥变浓稠。

　　4.调味

　　将适量的盐放入锅中，搅拌均匀即可。

　　Tips:

　　1. 煮粥时可以加入一些其他食材，如香菇、胡萝卜、豆腐等，增加味道和营养。

　　2. 如果嫌煮出来的瘦肉有些粗糙，可以用刀背拍打一下，瘦肉会更加鲜嫩。

　　3. 煮粥时不要用铁锅，因为铁锅对于粥的味道有干扰作用，不利于粥的鲜美。

　　4. 煮粥的时候，要不断搅拌，避免粥底糊底。