凉皮搭配什么好吃

　　凉皮可以搭配很多不同的食材和调料，以下是一些常见的配搭：

　　1. 麻酱汁：将磨细的芝麻酱、香油、花生酱、醋、酱油、糖、蒜泥、姜末混合制成的酱汁，加入凉皮中搅拌均匀。

　　2. 豆腐丝：将豆腐切成丝，拌入凉皮中。

　　3. 肉丝：将猪肉切成丝，加入调味料腌制后煮熟，拌入凉皮中。

　　4. 酱牛肉：将牛肉切成薄片，加入酱油、白糖、料酒、姜末、葱段腌制20分钟，煮熟后拌入凉皮中。

　　5. 黄瓜丝：将黄瓜切成丝，捏碎后加入蒜泥、醋、盐等调味料拌匀，拌入凉皮中。

　　6. 烧饼：将烧饼切成小块，拌入凉皮中。

　　7. 辣椒油：将干辣椒、花椒粉、葱姜末等制成的辣椒油淋在凉皮上。

　　以上是一些常见的凉皮配搭，您也可以根据自己的口味进行尝试。