好吃小年糕鲤鱼乡
2023-03-12 18:00:59
好吃小年糕鲤鱼乡是一道以小年糕和鲤鱼为主要食材的美食，它具有鲜美可口、营养丰富的特点。下面是制作方法：
材料：
小年糕、鲤鱼、青椒、红椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、料酒、清水、淀粉、色拉油。
步骤：
1. 鲤鱼去头尾、去鳞、去内脏，将鲤鱼切成薄片，用盐、料酒、姜末腌制10分钟；
2. 青椒、红椒切成丝，葱、姜、蒜切成末备用；
3. 将小年糕用热水浸泡10分钟，沥干备用；
4. 在锅中热油，将腌制好的鲤鱼片放入锅中煎至两面微黄，盛出备用；
5. 在锅中倒入适量油，热油后加入葱、姜、蒜末、豆瓣酱煸炒，加入适量清水，加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉调味；
6. 将煮好的小年糕放入锅中翻炒均匀，再放入青椒、红椒片、鲤鱼片翻炒均匀，加入少许清水煮开；
7. 加入适量淀粉调匀后煮至粘稠即可。
好吃小年糕鲤鱼乡的制作简单，口感丰富，是一道家常美味佳肴。