蘑菇炒肉片怎么炒好吃

　　1. 准备食材：鲜蘑菇、肉片、葱姜蒜、盐、生抽、料酒。

　　2. 食材处理：鲜蘑菇切片，肉片切薄片，葱姜蒜切末备用。

　　3. 热锅凉油：热锅加入油，将油烧热到七成热，放入葱姜蒜末爆香。

　　4. 炒肉片：加入肉片翻炒约2分钟，加入一勺生抽和一勺料酒，翻炒均匀。

　　5. 加入蘑菇：加入切好的蘑菇，再加盐调味，继续翻炒约3分钟，直到蘑菇出水。

　　6. 出锅：最后再用中小火翻炒2分钟，直到蘑菇熟透，肉片也被炒熟，即可出锅享用。

　　温馨提示：为了让蘑菇更好煮熟，建议先将食材中的肉片炒熟，再加入蘑菇炒熟，这样蘑菇熟透，也不会太过出水。