香干豆腐怎么做好吃

　　香干豆腐是一道口感丰富、味道鲜美的菜品，以下是制作方法：

　　1. 准备材料：香干、豆腐、青椒、红椒、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉。

　　2. 豆腐切成小块，香干切成丝，青红椒切成段，葱姜蒜切末备用。

　　3. 在锅中加入一定量的油，待油热后加入豆腐块煎至两面金黄，取出备用。

　　4. 在同一锅中加入葱姜蒜末煸炒，加入香干丝、青红椒段翻炒均匀。

　　5. 加入适量的盐、生抽、料酒、白胡椒粉调味，再加入少量的水烧开，放入豆腐块煮至收汁。

　　6. 最后加入一些淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。

　　小贴士：

　　1. 切香干丝要细，这样可以更好地吸取调料的味道。

　　2. 煎豆腐时用中小火，煎至两面金黄即可取出，避免煎过头变硬。

　　3. 烹饪时加水适量，过少会太干，过多会太湿。

　　4. 勾芡时可加入一些食用油提升口感。