青辣椒怎么做好吃

　　以下是一种简单的青辣椒做法，可以制作出美味可口的青辣椒。

　　材料：

　　青辣椒 300 克

　　大蒜 3 瓣

　　姜片 5 片

　　盐 适量

　　鸡精 适量

　　料酒 1 汤匙

　　生抽 1 汤匙

　　食用油 适量

　　步骤：

　　1. 将青辣椒洗净，去掉辣椒蒂，切成长约 3 厘米的段。

　　2. 大蒜切成末，姜切成片。

　　3. 热锅凉油，油热后放入大蒜和姜片爆香。

　　4. 放入青辣椒段煸炒。

　　5. 加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。

　　6. 倒入料酒和生抽，翻炒均匀，炒至青辣椒变软后即可关火。

　　小贴士：

　　如果不喜欢太辣的口感，可以将青辣椒泡一下水，去除部分辣味。

　　可以根据个人口味加入少许糖或香醋，增添口感。

　　炒青辣椒时火候不要太大，以免辣椒炒焦。