剩鱼汤怎么做好吃

　　剩鱼汤可以用剩余的鱼头或鱼骨来制作，下面是一种简单的做法：

　　材料：

　　剩余的鱼头或鱼骨

　　1个洋葱，切碎

　　2个大蒜瓣，切碎

　　2个胡萝卜，去皮切块

　　2个西红柿，去皮切块

　　1个柠檬，切片

　　适量的盐和胡椒粉

　　步骤：

　　1. 在一大锅中，加入足够的水，将鱼头或鱼骨放入水中煮沸。撇去浮沫，并把火调小，慢慢煮20-30分钟，直到鱼头或鱼骨变软。

　　2. 将洋葱和大蒜加入锅中，继续煮10分钟。

　　3. 加入胡萝卜和西红柿，并继续煮10分钟。

　　4. 加入柠檬片和适量的盐和胡椒粉，调味。

　　5. 关火，让汤静置10分钟，让味道充分融合。

　　6. 用过滤器把汤倒入另一个锅里，去掉鱼头或鱼骨和蔬菜碎渣。

　　7. 把汤倒入碗里，加入一些新鲜的香菜或葱花作为装饰。

　　小贴士：如果您想使汤更丰富，您可以加入一些其他蔬菜如香菇或绿叶蔬菜。