香菇青菜怎么做好吃

　　1. 香菇青菜炒肉丝

　　材料：香菇，青菜，瘦肉，大葱，生姜，蚝油，盐，料酒，生抽，淀粉，油，水。

　　做法：

　　1）将瘦肉切成丝，加盐、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。

　　2）香菇洗净切片，青菜洗净切段，大葱、生姜切丝备用。

　　3）热锅加油，肉丝煸炒至变色，加入大葱、生姜、香菇翻炒。

　　4）将青菜加入翻炒，加入水闷煮至青菜变软。

　　5）加入蚝油、盐、生抽调味，翻炒均匀即可。

　　2. 香菇青菜汤

　　材料：香菇，青菜，鸡蛋，盐，鸡精，水。

　　做法：

　　1）香菇洗净切片，青菜洗净切段，鸡蛋打散备用。

　　2）热锅加水，加入香菇煮5分钟，加入青菜煮2分钟。

　　3）将鸡蛋液慢慢倒入锅中，搅拌均匀。

　　4）加入盐、鸡精调味，煮沸后即可关火。

　　3. 香菇青菜豆腐汤

　　材料：香菇，青菜，豆腐，姜片，盐，鸡精，水。

　　做法：

　　1）香菇洗净切片，青菜洗净切段，豆腐切块备用。

　　2）热锅加水，加入香菇、姜片煮5分钟，加入豆腐煮2分钟。

　　3）将青菜加入，再煮1分钟。

　　4）加入盐、鸡精调味，煮沸后即可关火。