清蒸鲤鱼怎么做好吃

　　清蒸鲤鱼是一道非常健康、美味的中式菜肴，下面是一种制作方法：

　　所需材料：

　　· 鲤鱼一只

　　· 姜片适量

　　· 葱段适量

　　· 料酒适量

　　· 盐适量

　　· 生抽适量

　　· 食用油适量

　　制作步骤：

　　1. 将鲤鱼去鳞、去内脏、洗净，用厨房纸擦干水分。

　　2. 在鲤鱼身上切几刀，以便更容易入味。

　　3. 在鱼身上撒上盐，腌制15分钟。

　　4. 准备蒸锅，加入适量的水，放入适量的姜片和葱段。

　　5. 水开后，将鲤鱼放入蒸锅中，加入料酒。

　　6. 蒸15分钟左右，直到鱼完全熟透。

　　7. 取出鲤鱼，将蒸锅中的汤汁倒掉。

　　8. 在鲤鱼身上淋上适量的生抽和食用油，再放入葱姜丝，上笼蒸5分钟即可。

　　注意事项：

　　1. 挑选新鲜、肉质鲜美的鲤鱼。

　　2. 鲤鱼腌制时切记别放太多盐，否则会影响口感。

　　3. 在蒸鱼的过程中，不要频繁开盖，以免水汽***。

　　4. 淋上生抽和食用油时尽量均匀，以便让鱼肉更加入味。